Курс по Сомелиерство „Винени региони“ – част 1 Франция – Варна

 Пътешествие във винените региони на Франция! 

Готови ли сте да разгърнете сетивата си и да се потопите в магията на виното? 
В първата част от нашата нова поредица „Винени региони“ ще се отправим към родината на виненото изкуство – Франция. 

 Курсът е подходящ за всички – от любители, които тепърва навлизат в света на виното, до ентусиасти и професионалисти, желаещи да задълбочат знанията си. Това е идеалната възможност да откриете нови страни на винената култура и да създадете ценни приятелства с хора, споделящи вашата страст.

В този курс ще се запознаете с богатството и разнообразието на френските винени региони, които са основа на световното винопроизводство. Всяка част ще ви отведе в различен регион, където ще откриете уникалния характер, сортове и културни традиции на виното.

Част 1: Бордо
 Емблемата на френското вино

Запознаване с левия и десния бряг на Жиронда.
Основни сортове: Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан и Семийон.
Как се произвеждат едни от най-престижните червени вина в света.
Тайните на асамблажите и ролята им във вината от Бордо.

Част 2: Долината на Рона и Прованс
 Магията на южните вина

Разлика между Северна и Южна Рона – от Сира до Гренаш.
Легендарните апелации като Кот Роти и Шатоньоф-дю-Пап.
Шармът на Прованс и най-добрите розета в света.
Влиянието на климата и тероара върху вкуса на вината.

Част 3: Бургундия
 Изтънченост и елегантност

Фокус върху двата велики сорта – Пино Ноар и Шардоне.
Гран крю и премиер крю – какво ги прави толкова специални?
Ролята на „климати“ и малките парцели за характерния стил на бургундските вина.
Микровинарският подход на региона.

Част 4: Долината на Лоара и Елзас
 Аромат и свежест

Бялото разнообразие на Лоара: Совиньон Блан, Шенин Блан и Мелон де Бургон.
Искрящите вина на Елзас и неговите емблематични сортове – Ризлинг, Гевюрцтраминер и Пино Гри.
Как тероарът и традициите създават вина с ярък характер.
Пенливи и десертни вина от тези региони.

Курсът включва:

Теоретични занимания с експерт сомелиер.
Практически дегустации на вина от всеки регион.
Дискусии и примери за съчетаване на вино и храна.
 Още инзненади

Умения, които ще придобиете

 Тайните на най-емблематичните винени региони – Бордо, Бургундия, Шампан и Прованс.
 Как да разпознавате уникалните характеристики на различните сортове.
 Техники за дегустация, които ще ви помогнат да откриете скритите аромати и вкусове във всяка чаша.
Основи на съчетаването на вино и храна за перфектната хармония на вашата трапеза.
 Как тероарът (почва, климат и география) влияе върху вкуса и стила на вината.
 Как да четете етикетите на вината и да разбирате апелациите.
 Основите на съхранението и сервирането на вино.
Как да разпознавате качеството на виното – от външен вид до вкус и послевкус.
 Историята и културата на виното във Франция.
 Практически умения за организиране на дегустации и събития с вино.

Начин на провеждане:

 Веднъж седмично от 18:00 – 20:00 часа
 Хотел Роял

Запишете се сега с лично съобщение
или се свържете с нас на номер: 0878207103
Очакваме Ви! 

https://www.facebook.com/events/s/%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%81-%D0%BF%D0%BE-%D1%81%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B5%D1%80%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D1%80%D0%B5/551593514358491/?rdid=q8hBIAcqWa8omDVD&share_url=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fshare%2F18UnerxhFj%2F#