Баница за постни дни

Храна за тялото, почивка за душата и Щипка Любов за сърцето 💚

Тази баница е създадена за онези дни, в които искаш да се погрижиш за себе си с внимание и лекота — без да се лишаваш от вкуса, домашния уют и ползите за организма.

Необходими продукти:

• 1 пакет пълнозърнести кори за баница
• 400 г натурално тофу (може и по-малко)
• 1 малка чаена чаша билков чай
• 2 супени лъжици олио от гроздови семки или кокосова мазнина
• 1 шепа кашу или лешници (предварително накиснати)
• 2 супени лъжици смляно ленено семе
• ½ чаена лъжица куркума (за цвят и противовъзпалителен ефект)
• 1 равна чаена лъжица морска сол (или на вкус)
• Щипка Любов 💚

Начин на приготвяне:

1. В блендер смеси всички съставки без тофуто и ги пасирай до еднородна смес. Остави я да престои 10 минути, за да набъбне лененото семе.
2. Натроши тофуто в купа, добави сместа и разбъркай добре плънката.
3. Сложи 3 лъжици от плънката върху две кори, завий на руло и подреди в тава, покрита с хартия за печене.
   Остави си малко от плънката и леко намажи корите отгоре.
4. Печи в предварително загрята фурна на 180°C, за 25–30 минути, докато краищата се зачервят.
5. Остави я да „си почине“ няколко минути преди да я нарежеш.

 Ползи за организма

(и защо тази баница е перфектна за Коледния пост)

Пълнозърнести кори

Богати на фибри → подпомагат храносмилането, дават ситост, стабилизират кръвната захар.
По време на пост фибрите са ключови – пречистват тялото и дават лекота.

Тофу

Лесноусвоим растителен протеин → подхранва мускулите и балансира хормоните.
Идеален заместител на млечните продукти в поста, без тежест за организма.

Кашу/лешници

Здравословни мазнини → подхранват нервната система, мозъка.
Накисването ги прави по-леки за храносмилане и по-полезни.

Ленено семе

Богато на омега-3, фибри и лигнани → намалява възпалението, поддържа хормонален баланс, подобрява перисталтиката.
В постът ленът заменя яйцето като свързващ елемент.

Куркума

Силно противовъзпалително действие, подкрепя черния дроб.
Черният дроб е органът, който най-много се „засилва“ по време на пост – затова куркумата е като подарък за него.

Олио от гроздови семки / кокосова мазнина

Леки мазнини → дават енергия, не натоварват храносмилането.
Подходящи за периоди на детокс, когато избягваме животинските мазнини.

Билков чай

Носи аромат, минерали и мекота.
С него заменяме млечните добавки и влагаме чистота и лекота в рецептата.

Тази баница:

Засища -без да натоварва;

Дава ти ползи –  без да отнема.

А най-важната съставка винаги остава – Щипката Любов.

Прочети още интересни статии тук